お食事
FOODS
旬の味覚と地元の恵みを楽しむ
当館では、地元大分の新鮮な食材をふんだんに使用したお料理をご提供しております。四季折々の旬の味覚を大切にし、一品一品に真心を込めて仕上げています。素材本来の旨味を活かし、見た目にも美しいお料理は、目と舌の両方で楽しんでいただけるよう工夫しています。
立寄り湯上りに、事前予約限定、ラウンジで旅館の夕会食「豊後牛すき焼き」「地鶏鍋」「しゃぶしゃぶ鍋」「関アジ、関さば」等をお召上がり頂けます・・・・
当館自慢のお鍋料理は、地元大分の新鮮な食材をたっぷり使い、豊かな風味と栄養を堪能できる一品です。季節ごとの旬の食材が、身体を芯から温め、心も満たします。
旬の食材を贅沢に使い、一品一品丁寧に仕上げた懐石料理。繊細な味わいと美しい盛り付けで、季節の移ろいを感じていただけます。
地元で獲れた新鮮な魚を使った刺身は、素材本来の旨味を引き出した一皿。ぷりぷりの食感と豊かな風味をお楽しみください。
厳選された上質な和牛『豊後牛』を使用し、柔らかくジューシーに仕上げています。旨味を閉じ込めた絶妙な焼き加減と、こだわりの調味料が引き立てる贅沢な一品です。豊かな風味を存分にお楽しみください。